Les chefs étoilés savoyards René et Maxime Meilleur ouvrent leur second restaurant à Saint-Martin-de-Belleville. L’inauguration de la Maison Meilleur se tiendra le 15 décembre en plein cœur du nouveau quartier de la Case blanche composé d’une trentaine de chalets haut de gamme.
Au pied des pistes, soixante-dix couverts, cinquante au premier étage et vingt en mezzanine, seront disposés sept jours sur sept, de mi-décembre à fin avril et de début juillet à fin août. Les produits et les plats de la région seront les stars des menus, tout comme les charcuteries et les fromages du massif de la Vanoise, ou encore la raclette de chèvre, la pièce de bœuf rôtie, la soupière de volaille, la tarte aux myrtilles etc. Des plats à emporter seront également proposés. A l’entrée du chalet ainsi qu’à l’étage inférieur, un bar à tapas accueillera également les convives toute la journée.
A noter également, la mise en place d’un menu à 8 mains le 13 décembre 2018 avec Yannick Alléno et Emmanuel Renaut qui, aux côtés de René et Maxime Meilleur, imagineront un nouveau menu d’exception mettant la Savoie à l’honneur via une dizaine de services ; l’anniversaire de la 50ème soirée œnologique le 20 mars 2019 ou encore le développement du Spa et de la marque de cosmétiques maison Meilleur Nature…
