Organisé dans le cadre de la Fête de la Gastronomie – Goût de France, le premier festival Cuisines du Sud se tiendra les samedi 22 et dimanche 23 septembre prochains à La Valette-du-Var.
Placé sous la présidence de Philippe Joannès (président des MOF région Sud et chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo) et parrainé par Christophe Bacquié (Hôtel & Spa du Castellet), l’événement réunira 12 grands chefs qui proposeront des démonstrations culinaires autour des spécialités provençales, corses et italiennes.
Les chefs présents : Jean-François Bérard (Hostellerie Bérard*, La Cadière d’Azur), Hermance Carro (Le Castellaras*, Fayence), Mathias Dandine (Le Saint Estève*, Le Tholonet), Julien Le Goff (Le Mas du Langoustier*, Île de Porquerolles), Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines*, Les Arcs-sur-Argens), Guillaume Sourrieu (L’Epuisette*, Marseille), Ludovic Turac (Une Table au Sud*, Marseille), Jérémy Czaplicki (Thalazur Île Rousse, Bandol), Denis Fétisson (La Place de Mougins, Mougins), Vincent Fleury (Établissements Lelièvre), Denis Matyasy (Pâtisserie Matyasy Relais Desserts, La Crau) et Thomas Vircondelet (Horizon, Les Sablettes).
A noter que cette manifestation est associée aux Restaurants du Cœur : chaque chef remettra à l’association des assiettes de leur plat proposé en démonstration. En tout, 120 assiettes gastronomiques seront ainsi distribuées à la maraude de La Valette durant le week-end.
Plusieurs producteurs et artisans locaux seront en outre présents tout au long de l’événement, tandis que des animations seront proposées aux enfants, notamment sous la forme d’un « parcours du goût ».
Informations pratiques
De 10h à 18h30 dans le centre-ville de La Valette-du-Var
Démonstrations des chefs et dégustations gratuites : inscriptions sur place (places limitées)
Plus d’informations sur http://www.lavalette83.fr/
