La nouvelle édition du Chefs World Summit se tiendra du 25 au 27 novembre 2018 au Grimaldi Forum de Monaco. Placé sous le Haut Patronage de S.A.S le Prince Albert II de Monaco, l’évènement disposera cette année du parrain Mauro Colagreco, du parrain international Jorge Vallejo (chef à Mexico) et de l’invitée d’honneur Vandana Shiva (physicienne et docteur en philosophie à New Delhi en Inde).
Les différents comités ont mis sur pied un programme inédit de conférences, abordant trois thèmes majeurs abordés lors d’États Généraux intitulés « Les Chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l’emploi et pour les autres ».
Chefs, pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d’hôtel, professeurs, étudiants en restauration et autres professionnels du secteur se retrouveront ainsi autour de conférences, débats et ateliers afin de réfléchir et échanger ensemble sur les enjeux de la cuisine d’aujourd’hui et de demain, l’éco-responsabilité ou encore le recrutement, en accord avec le programme établi par le Chef Philippe Joannes (Directeur de programme, Chef exécutif Fairmont – Monaco) et Catherine Decuyper (Fondatrice / Conference Manager du Chefs World Summit – Présidente Informa Paris).
Parmi les ambassadeurs internationaux du CWS 2018, on retrouvera entre autres personnalités, Christophe Bacquié, Pascal Barbot, Akrame Benallal, Georges Blanc, Alan Geaam, Christopher Coutanceau et Arnaud Donckele. Guillaume Gomez, Oliver Nasti, Régis Marcon, Jacques Maximin, Alexandre Mazzia masi aussi Michel Roth, Nicolas Sale, Emmanuel Renaut et François Perret font également partie des ambassadeurs.
Philippe Joannes, Mauro Colagreco, Regis Marcon, Bruno De Monte, ainsi qu’Anne et Francis Luzin du Magazine Le Chef figureront quant à eux parmi le comité éditorial de l’évènement.
Enfin le comité local comprendra, entre autres, Arnaud Faye, Bernard Leprince, Yoric Tièche, Marcel Ravin, Franck Cerutti ou encore Sébastien Broda.
A noter également, des entrées au CWS 2018 sont offertes pour les lecteurs du magazine Le Chef !
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