La toute première édition du Forum de l’Accompagnement des Entrepreneurs de la Restauration aura lieu à la Cartonnerie, dans le 11ème arrondissement de Paris le 25 septembre prochain. Imaginé par Alexandre Roudeau, ancien restaurateur et fondateur de l’agence conseil et incubateur dans la restauration Émergences Concepts – qui lance l’évènement – ce forum a pour objectif de permettre à tout porteur de projet en restauration de rencontrer experts et entrepreneurs du milieu afin de partager les clefs du succès, que ce soit pour ouvrir un 1er restaurant, de dupliquer ou de franchiser un concept ou encore d’en apprendre davantage sur le secteur en vue d’une éventuelle reconversion. Ateliers de 25 min (création d’un business plan, recherche de financement) ; conférence de 45 minutes (installation d’un local par des experts du design d’espaces en restauration) ou encore table ronde animée par Thierry Marx sur « Les clefs de la réussite dans l’entreprenariat en restauration » : le programme du forum est précis et mis au point à partir de problématiques concrètes.
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