C’est au Japon, à Tokyo, dans le très chic quartier de Shibuya, que Christophe Michalak ouvrira le 5 octobre prochain sa 1ère boutique à l’étranger. 5 ans après avoir ouvert sa 1ère pâtisserie à Paris, le chef se plonge dans l’aventure nippone plus de 20 ans après avoir travaillé à Kobe. Passionné par ce pays, il y a déjà effectué plus de 30 allers-retours. « J’ai le plus profond respect pour la pâtisserie japonaise, qui est une des meilleures au monde », déclarait notamment Christophe Michalak.
Dans l’élégante avenue d’Omotesando, entre boutiques de luxe et enseignes internationales, la boutique Michalak Omotesando aux allures parisiennes permettra aux clients de retrouver les désormais célèbres Religieuses au caramel, Paris-Brest, Koonies et Kosmiks, à déguster sur place et à emporter. Un certain nombre d’exclusivités sera également proposé, comme la réalisation sur commande et sur mesure d’un « My Kosmik » via la boutique ou depuis une application dotée d’intelligence artificielle délivrant un dessert 100% personnalisé en fonction des goûts de chacun. Les sablés « Rockets » seront spécialement imaginés pour le marché japonais, tout comme une gamme de brioches fourrées glacées. Les ouvertures de corners au sein de grands magasins à Tokyo ainsi que dans le reste du Japon sont également prévues dans les mois suivant l’ouverture de la boutique Michalak Omotesando.
