Froufrou ouvrira ses portes au Théâtre Edouard VII (75009) début septembre. La société d’évènementiel Moma Group signe ce nouveau lieu, qui remplacera l’historique Café Guitry.
Aux fourneaux, Juan Arbelaez proposera une cuisine de type bistrot moderne. Epaule d’agneau grillée, lotte rôtie ou encore coquillettes à la truffe seront par exemple à la carte. Ces recettes seront servies dans de grands plats à partager placés au centre de la table, remplaçant ainsi les assiettes individuelles.
Mais Froufrou ne sera pas qu’un restaurant. Les clients pourront y déguster des cocktails jusqu’à l’aube, y faire la fête et assister à des représentations d’artistes dans un décor conçu par le créateur Alexis Mabille, mêlant les époques et les styles.
Le PDG de Moma Group, Benjamin Patou, a confié la conception, la gestion et le lancement de ce nouveau lieu à Kevin Sébag et David Dray, organisateurs de soirées à succès pour des clubs parisiens.
©Benedetta Chiala
