Ils sont 17 nouveaux établissements à Singapour à avoir été primés par un Bib Gourmand (menu de qualité pour un maximum de 45 dollars singapouriens) dans la nouvelle édition du Guide Michelin Singapour 2018. L’ouvrage récompense ainsi, au total, 50 restaurants d’un Bib Gourmand – soit 12 de plus que l’an dernier.
Véritables coups de cœur des inspecteur, 20 hawker centers (grands espaces ouverts à l’atmosphère conviviale proposant de la street food) sont notamment distingués cette année, mettant en lumière toute la diversité de la scène culinaire que représente Singapour, véritable carrefour de la culture gastronomique mondiale à mi-chemin entre la cuisine européenne et la cuisine japonaise.
