Parce que les tomates anciennes non hybrides connaissent un réel succès, mais qu’elles ont un certain coût et connaissent souvent des difficultés de production par rapport aux tomates classiques, ProNatura s’est engagé dans une démarche de développement d’une tomate offrant des rendements proches d’une tomate ronde, un goût prononcé digne des tomates anciennes et à prix plus abordables pour le consommateur.
C’est ainsi qu’est née la Générose, variété à la chair fondante et au parfum prononcé. Rose ou orange, elle est issue de croisements, tout en présentant un goût des plus savoureux. Juteuse, sucrée, charnue et fondante, elle offre toutes les caractéristiques d’une tomate ancienne, mais est proposée à un prix proche de la tomate ronde basique.
Glenn Viel, chef doublement étoilé de l’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence dans le Sud de la France, est notamment l’ambassadeur de la Générose pour l’été 2018, convaincu du potentiel de cette nouvelle tomate 100% bio signée ProNatura qui propose fruits et légumes bio et riches en goûts depuis plus de 30 ans.
