Le Château de la Chèvre d’Or à Eze Village ouvre un nouveau restaurant italien baptisé Le Stagioni. Né de la rencontre entre le chef doublement étoilé des lieux Arnaud Faye et la chef italienne Cécilia Moro (Alice* à Milan, Don Alfonso** près de Naples, Guido* à Alba), les lieux dévoilent le savoir-faire de cette dernière, habituée des adresses étoilées, aux commandes des cuisines du restaurant Porta di Bologna à Bologne jusqu’alors.
L’établissement d’une centaine de couverts, ouvert jusqu’au 29 septembre, propose une cuisine inspirée du terroir italien et de ses saveurs à l’image du Risotto et ses déclinaisons aux artichauts épineux, câpres et café, ou encore les Cappelletti à la piémontaise au bouillon de parmesan. Des créations originales célébrant les produits méditerranéens à déguster dans le cadre idyllique de La Chèvre d’Or.
