Le 12 juin au soir se tenait au Pavillon Cambon Capucines à Paris la 3èmecérémonie des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie, en association avec Les Grandes Tables du Monde. L’évènement récompensant écrivains, journalistes et auteurs exprimant et célébrant « le goût de leur époque » s’est tenu en présence, entre autres personnalités, de David Sinapian, Président des Grandes Tables du Monde, et de Paul et Christine Amsellem du Domaine Georges Vernay à Condrieu. « Nous récompensons des Plumes qui écrivent sur nos deux univers, le vin et la gastronomie ; des personnes qui, toute l’année, mettent nos métiers à l’honneur. Elles contribuent jour après jour à faire vivre notre patrimoine. C’est donc tout naturellement qu’avec Paul, nous avons voulu inverser les choses, en les mettant, à notre tour, en lumière » déclarait David Sinapian.
Un dîner à 8 mains a également été mis au point pour l’occasion par les chefs membres de l’Association (Gilles Reinhardt du Restaurant Bocuse, Christian Le Squer du Cinq, Ronan Kervarrec de L’Hostellerie de Plaisance, Cédric Grolet du Meurice représenté par Yohann Caron). Le menu comprenait une Nage de Homard glacée, crème de chou-fleur au gingembre et caviar Petrossian Ossetrapar Gilles Reinhardt, un Turbot à la plancha macération cresson et poire vinaigrée par Christian Le Squer, un Gigot d’agneau farci d’une farce fine aillée, tartelette des ris à la soubise d’oignons par Ronan Kervarrec, et « Le Chocolat » par Cédric Grolet (Yohann Caron).
Les 6 lauréats des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie 2018 :
. Anne Reverdy-Demay
Auteur de l’année avec son livre « À la table des vignerons » édité chez Hachette
. Olivier Poussier
La Revue du Vin de France
Journaliste français de l’année dans la catégorie vin
. Stéphane Davet
Le Monde
Journaliste français de l’année dans la catégorie gastronomie
. Philippe Schroeven
Culinaire Saisonnier (Belgique)
Journaliste étranger de l’année dans la catégorie gastronomie
. Professeur David Khayat
Personnalité de l’année
