Le 5 juin dernier, c’est au sein de l’école du chef Pâtissier Christophe Felder à Strasbourg que Président Professionnel organisait une masterclass autour de sa nouvelle Crème Supérieure Gastronomique.
Les chefs invités ont ainsi travaillé dans une ambiance conviviale et bon-enfant sur le thème « Saint-Honoré ».
Placé sous le signe de la découverte et de la transmission, l’évènement a permis aux chefs de sublimer tous ensemble ce dessert traditionnel en réalisant une multitude de créations onctueuses et aériennes aux saveurs de fève de tonka, rhubarbe, cerise, pistache et bien d’autres encore.
