L’hôtel Westin Paris-Vendôme (Marriott International) se met à l’heure d’été avec l’ouverture de sa terrasse, écrin idéal pour les créations ensoleillées du chef des lieux David Réal.
Aux côtés de son adjoint David Reneux et de la jeune chef pâtissière Florence Lesage, David Réal (Lenôtre, Lutecia, Fouquet’s) rend hommage aux saveurs méditerranéennes avec des entrées fraîches (Gaspacho de melon, Poulpe et poivrons grillés) ; des plats à la fois sains et gourmands (Brochette de volaille bio au romarin, Tartine de Rouget, Tajine d’agneau aux figues séchées) mais également des Bowls healthy (Thon Germon et Volaille bio).
Croustillant à la cacahuète ou Sablé à la Bigarade en dessert et nombreuses références de champagnes Perrier-Jouët – disposant également un bar dédié sur la terrasse – accompagnent la carte d’été. Cette dernière propose notamment plusieurs menus accessibles, répondant aux attentes et envies de chacun (menus déjeuner en semaine avec viande ou poisson et dessert à 32 euros / verre de vin, viande ou poisson, dessert et café à 44 euros ; L’Instant Riviera avec coupe de champagne, entrée, plat et dessert – le tout à la carte – à 69 euros).
Une expérience intégrant idéalement la philosophie de l’enseigne, à savoir « Eat Well, Feel Well, Move Well » sans pour autant faire l’impasse sur la gourmandise…
