Ancienne chef de partie à La Cabro d’Or aux Baux-de-Provence aux côtés du chef Michel Hulin, Justine Imbert ouvrait le 16 mai dernier Au Jardin des Carmes à Avignon.
Formée auprès de chefs tels qu’Éric Frechon ou encore Nicolas Sale, Justine Imbert, qui s’est notamment fait connaître du grand public via sa participation au programme TV Top Chef, se sentait prête à voler de ses propres ailes et se lancer ainsi dans l’aventure de l’entreprenariat. L’établissement bistronomique à la capacité d’accueil de 35 couverts en intérieur et 24 autres en terrasse propose une cuisine fraîche et de saison, dans une atmosphère qui se veut sympathique et conviviale.
Les produits locaux sont particulièrement mis à l’honneur pour des créations méditerranéennes, simples et savoureuses proposées à prix accessibles – avec notamment une formule midi à 16 euros.
©Lorette Fabre
