La 8èmeédition du « Dîner à 4 mains » du MOF et chef triplement étoilé Christophe Bacquié aura lieu le vendredi 18 mai prochain à l’Hôtel & Spa du Castellet. Après Gilles Marchal, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Laurent Jeannin, Philippe Rigollot, Christelle Brua et Olivier Bajard, le chef accueillera cette année Christophe Adam. Le créateur du concept-store L’Eclair de Génie et du restaurant le Dépôt Légal, également éluMeilleur Pâtissier 2015 Relais Desserts et fondateur des Clubs des Sucrés se prêtera ainsi au jeu de ce Dîner à 4 mains, une nouvelle fois placé sous le signe de l’excellence et du partage.
Pour ce menu, Christophe Bacquié a imaginé les 4 plats salés suivants : Tourteau- Caviar « Osciètre Gold » ; Thon rouge de Méditerranée ; Langoustine de Casier Cuite et Crue ; Volaille de la Cour d’Armoise. Christophe Adam a quant à lui imaginé les 3 desserts, à savoir la Fraise des bois ; la Passion et le Citron Yuzu. Ce dîner sera proposé au prix de 260 € par personne, (hors boisson).
Le lendemain, un Tea Time d’exception réalisé par Christophe Adam sera également proposé au sein du nouveau Bar de l’Hôtel & Spa du Castellet.
©Emmanuelle Thion
