Animant depuis 4 ans une émission hebdomadaire sur France Info, Thierry Marx et le romancier Bernard Thomasson dévoilent le fruit de cette collaboration dans un nouveau livre, « Chefs à la carte ».
Les portraits d’une quarantaine de grandes figures de la gastronomie française y sont dressés, d’Escoffier à Bocuse en passant par Lenôtre, Montagné ou Loiseau. C’est dans leur contexte historique qu’anecdotes et évènements ayant marqué l’histoire de la cuisine sont ainsi révélés, accompagnés de 3 recettes phare de chaque personnalité ainsi que d’une recette inédite signée Thierry Marx.
L’ouvrage, disponible le 24 mai 2018 aux Éditions Seuil franceinfo: (21,50€), est notamment illustré des dessins de Patrick Pleutin.
