Les 8 et 9 mai se déroulait pour la 1ère fois en Chine, dans la région de Guangzhou, le concours du Bocuse d’Or Asie-Pacifique. L’évènement accueillait ainsi au Centre de Congrès International de Guangzhou Baiyun 12 candidats, s’affrontant sur le plus prestigieux des concours de gastronomie, dernière étape avant la grande finale qui aura lieu au Sirha à Lyon, en janvier 2019.
Après avoir remporté la sélection nationale organisée dans leurs pays, ces chefs issus de l’Asie-Pacifique se sont surpassés durant 5h35 d’épreuves, assistés de leurs commis.
Technique et précision étaient de mise pour remporter le concours – l’occasion également d’affirmer le savoir-faire et la culture gastronomique de chaque pays.
Les vainqueurs du Bocuse d’Or Asie-Pacifique sont ainsi :
1 Hideki Takayama pour le Japon
2 Natcha Saengow pour la Thaïlande
3 Seon Yeong Gu pour la Corée du Sud.
