Le journaliste et critique gastronomique Gilles Pudlowski lance, cette année encore, sa sélection de restaurants parisiens et d’artisans du goût dans Le Pudlo Paris, aux Éditions Michel Lafon.
A retrouver au sein de l’ouvrage, plus de 2 400 adresses dont 1 700 restaurants, de tous les styles et pour tous les budgets.
Coups de cœur de l’auteur mais également déceptions et ce, pour des tables gastronomiques, bistronomiques ou simplement gourmandes, bons rapports qualité-prix et cuisines étrangères : Le Pudlo Paris permet de découvrir toutes les bonnes adresses parisiennes. Il recense également plus de 500 artisans et commerçants, ainsi que 300 adresses de « rendez-vous gourmands » comme des bars à vins ou à bières, cafés et autres salons de thé.
A l’occasion du lancement du guide, les lauréats du Pudlo Paris 2018 ont également été dévoilés.
Il s’agit de :
. Cuisinier 2018 : Christophe Pelé, Le Clarence, 8e
. Révélation et Jeune chef 2018 : Indra Carillo, La Condesa, 9e
. Événement 2018 : Alan Geaam 16e
. Bistrot 2018 : David Lanher & Alexandre Navarro, Racines des Près, 7e
. Table étrangère 2018 : Assaf Granit, Balagan, 1er
. Accueil2018 : Virginie et Nordine Labiadh, A Mi-Chemin, 14e
. Boulangers 2018 : Benoît Gindre et Olivier Haustraete, BO,12e
. Pâtissier 2018 : Kevin Lacôte, KL Pâtisserie, 17e
. Fromagers 2018 : Mariette Grammont et Frédéric Deville, Saisons, 3e
. Torréfacteur 2018 : Hippolyte Courty, L’Arbre à Café, 2e
