Un grand dîner était organisé le 16 avril dernier au Château Mont Joly à Sampans (39), réunissant la Team France et de nombreux chefs autour du candidat français au Bocuse d’Or Matthieu Otto. Inité par Benoit Feytit, l’évènement animé par Vincent Ferniot était l’occasion pour tous de questionner Matthieu sur sa préparation mais également son coach Romuald Fassenet, le tout sous le signe de la convivialité et du partage.
Le dîner, marquant notamment un hommage à Paul Bocuse avec sa soupe VGE, mettait les produits Metro à l’honneur (langoustines, lentilles vertes, pois frais, volaille de Bresse, côte de bœuf « Blonde de Galice », croquette de ris de veau, Comté et Morbier Marcel Petite, Gavotte aux fraises des bois et Gariguette, etc…), ainsi que des accords mets et vins/champagne d’exception.
