Takaramono (« mon trésor » en français) est né de la rencontre du bar de l’hôtel Grand Amour, Petite Amour, et du concept évènementiel du chef Alexandre Arnal et Jonathan Ouanounou Trésor Food.
Si les tapas Nippo-Camarguaises du chef étaient à déguster au bar du Petite Amour le weekend, c’est désormais au 3, rue de la Fidélité (75010), face à l’hôtel, qu’une nouvelle formule culinaire est à découvrir depuis le 9 mars dernier.
Dans un esprit convivial et de partage, laissant libre cours à la passion et à l’énergie qui animent le chef Alexandre, l’établissement propose dès 11h de succomber au menu « Bun » (9 euros) créé avec le boulanger Thierry Breton (pastrami, bacon de veau ou veggie, salade du moment) ou le plat du jour selon arrivages, le tout accompagné de jus pressés à froid et autres softs originaux.
De 14h à 17h30, place au tea-time et ses gâteaux signés « Baked-Box » (à base de farine sans gluten), de café Caron et de thé Le Bénéfique. L’Aperitivo est proposé dès 18h (vins nature, bières artisanales, sakés, assiettes à partager et tapas Nippo-méditerranéen offert).
Enfin, à l’heure du dîner, Takaramono propose ses fameuses tapas Nippo-Camarguaises à base de produits locaux, salades, et autres créations veggies à l’image des Gyozas ricotta épinard, vinaigrette de soja mise (12 euros) ; Beignets d’artichauts, salade sauvage, tomates confites (15 euros) ; Asperges cuites, sucrine, mayonnaise verte (15 euros) ou encore les Couteaux en persillade (12 euros). Un plat (24 euros) et un dessert du jour (8 euros) imaginés en fonction des saisons et de l’humeur du chef sont également à découvrir chez Takaramono, qui offre à Alexandre Arnal (Verre Volé, In de Wulf, Bacchanal, La Chassagnette et son annexe L’Ouvre Boîte) de quoi exprimer, à travers des réalisations parfaitement maîtrisées, son amour du terroir et des beaux produits.
