A la tête des Terrasses – « finca » située entre Ibiza et Santa Eulalia – Françoise Pialoux a souhaité partager son amour pour son île d’adoption via un nouvel ouvrage intitulé « Ibiza – entre terre et mer ».
100 recettes gorgées de soleil, légères, simples et conviviales réalisées à base de produits bio et locaux sont à retrouver au fil des pages, à l’image du Salmorejo, de la Poêlée de cerises au romarin, de la Papillotte de daurade en feuille de figuier, de l’Arroz A Banda, du « Carry mauricien du cabanon », mais également des Calamars farcis à la Sobrasada, du Pain perdu d’aubergine aux figues, ou encore de la « Tarte au citron des Terrasses ».
Véritable livre hommage à un terroir et à un art de vivre, « Ibiza – entre terre et mer » propose également de découvrir, grâce à Françoise Lefébure et aux photographies d’Albert Font, tout le charme de la méditerranée via de bonnes adresses, des ambiances décoratives et autres portraits.
« Ibiza – entre terre et mer » sera disponible le 12 avril aux Editions de La Martinière (25,90€).
