Les 4 et 5 avril 2018 avait lieu à l’École Hôtelière de Grenoble la Finale Nationale de la 44ème édition du Championnat de France du Dessert. Ils étaient 160 pâtissiers issus des quatre coins du territoire à avoir tenté leur chance, pour finalement n’être plus que 8 juniors et 8 professionnels à participer au prestigieux concours français de pâtisserie de restaurant.Le 5 avril, le jury composé de professionnels présidé par le MOF et chef étoilé du restaurant Flocons de Sel à Megève Emmanuel Renaut, a dévoilé, en fin de journée, le palmarès de l’évènement.
Ce sont ainsi Gaël Reigner du Lycée hôtelier de Saint-Quentin en Yvelines à Guyancourt qui remporte le titre de Champion de France du Dessert Junior avec son dessert « Douce Divergence », et François Josse du George V à Paris qui devient Champion de France du Dessert Professionnel grâce à son dessert intitulé « Baba Agrumes et Saveurs Végétales ».
