Jean-François Piège s’est inspiré de sa propre expérience personnelle pour réaliser son dernier livre intitulé «Zéro Gras – 50 recettes lights et gourmandes qui ont fait leurs preuves».
L’ouvrage dévoile techniques de cuisson simples mais innovantes, assaisonnements uniques et associations étonnantes pour se nourrir plus sainement et éliminer huile, beurre, crème et autres matières grasses.
Sauce tartare sans huile, Aubergines Caesar à la flamme, Betteraves comme une mozza, «Ma tomate farcie en persillade», Endives braisées, coriandre, orange : plus de 50 recettes illustrées à la fois rapides à réaliser, savoureuses et originales sont à retrouver dans «Zéro Gras», disponible le 25 avril 2018 aux Éditions Hachette Pratique (19,95 euros).
