Initiée par Alain Ducasse et le ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, l’opération Goût de/Good France revient pour une 4ème édition, le 21 mars prochain.
« Goût de/Good France fait rayonner avec succès notre gastronomie sur les 5 continents. Il n’y a pas meilleure entrée sur le territoire français que les saveurs et les émotions délivrées par les chefs au cours d’un repas. Avec Goût de/Good France c’est notre art de vivre qui sera célébré le 21 mars ! » a indiqué Jean-Yves Le Drian, ministre de l’Europe et des Affaires étrangères lors du lancement officiel de l’opération en son ministère, le 6 mars dernier.
Pour cette nouvelle édition, ce sont près de 3 300 restaurants (contre 2100 en 2017) dans plus de 152 pays qui proposeront un « menu valorisant la tradition culinaire française ». Les chefs auront alors à cœur de promouvoir « une cuisine soucieuse du bien manger avec moins de gras, de sucre et de sel ».
Cette année, un hommage tout particulier sera rendu à Paul Bocuse. Les chefs sont invités à intégrer dans leur menu soit un plat de son répertoire soit une création qui s’en inspire.
Autres spécificités de cette édition 2018, les dîners Goût de/Good France s’articuleront autour des vins et spiritueux français et la région Nouvelle-Aquitaine, à travers ses produits, sera mise à l’honneur.
Enfin, chaque établissement est invité à reverser 5% de ses ventes à une ONG locale œuvrant au respect de la santé et de l’environnement.
« Goût de/Good France se veut une fête de la cuisine française. Une fête généreuse et joyeuse. Derrière chaque restaurant participant, il y a des hommes et des femmes passionnés qui souhaitent partager une vision de la cuisine française ouverte et accueillante. La cuisine française n’impose pas, elle propose« , a conclu Alain Ducasse.
2 autres évènements Goût de/Good France sont à venir en 2018 :
Le Forum international de la gastronomie en septembre prochain
La « Fête de la gastronomie » rebaptisée « Goût de/Good France » du 21 au 23 septembre.
A noter qu’en 2019, ces trois opérations seront rassemblées à la fin du printemps.
Plus d’informations sur le site Internet de l’opération : wwww.goodfrance.com
