Jacopo, c’est le dernier né d’Alex Bril et de Benjamin Artis, qui possèdent déjà le restaurant bar à cocktails Yeeels et le club le Baron à Paris. Les deux hommes ont retrouvé leur terrain de jeux préféré – le triangle d’or – pour y ouvrir un grand bistrot moderne de 180 couverts, baptisé Jacopo.
L’établissement ouvert début février dernier observe une décoration tendance mais décomplexée, signée NB Studio. Chaque jour, de 12h à 2h, le restaurant revisite les grands classiques culinaires français grâce à une carte élaborée par le chef étoilé Thibault Sombardier, séduit par l’idée de proposer une cuisine goûteuse, généreuse, de partage et abordable à deux pas des Champs-Élysées.
« Encas » entre 5 et 7 euros (Terrine du moment ; Goujonnettes de merlan sauce tartare…), Entrées entre 4,50 et 9,50 euros (Artichaut vinaigrette ; Escargots ; Harengs, betterave et raifort râpé…), plats au four à Charbon de 14,50 à 24 euros (Entrecôte Angus, beurre maître d’hôtel ; Tronçon de cabillaud persillé…), « Mijotées » et desserts à 6 euros (Baba au rhum, Mousse au chocolat, Tarte au citron…) constituent la carte terroir et gourmande de Jacopo, situé au 5, bis rue Vernet (75008).
A noter également, l’existence d’un bar caché en sous-sol pour déguster quelques cocktails, dans une ambiance digne du temps de la Prohibition.
