Préférant depuis toujours les saveurs du café à celles du chocolat, Vincent Ferniot avait pourtant un rêve : croquer dans une véritable tablette… au goût de café.
C’est avec François Pralus, à la tête de la chocolaterie du même nom, qu’il s’est donc lancé dans cette nouvelle aventure donnant naissance à un produit unique au monde : Carré de Café.
Texture croquante et fondante, couleur : la texture ressemble à s’y méprendre à celle du chocolat, mais il n’en est rien. Pas de cacao dans Carré de Café, juste du café 100% Arabica Origine Brésil. Cette nouvelle façon de déguster le café, totalement révolutionnaire, est disponible en tablettes de 50 grammes, en plaques de couverture d’1 kg pour les professionnels, en version Noir ou au Lait, et bientôt en Napolitains. Une invention gourmande, inventive et savoureuse inventée par Vincent Ferniot et créée par François Pralus, pour le plus grand plaisir des amateurs de café.
