C’est au Lycée Technique Hôtelier de Bonneveine à Marseille que se tiendra le XVIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (15 et 16 mars 2018), mettant en lumière les enjeux actuels des fonctions de Directeur de la Restauration et d’Exploitation. Les étudiant de sections BTS 1ère et 2ème année, Licence et Bachelor de moins de 23 ans travailleront sur la transformation d’un hôtel 4* de la cité phocéenne, en deux entités (une résidence hôtelière et un établissement exclusif haut de gamme). Le 10 février dernier, 10 candidats ont été sélectionnés pour participer à la finale. L’Intercontinental***** de Marseille accueillera la remise du trophée le 16 mars, en présence du parrain de cette édition, des professeurs, des partenaires et membres du Club.
Les finalistes :
- Antoine BLOT du LTH Paris/Drouant
- Clara BLUM du LTHT d’Illkirch Graffenstaden/Strasbourg
- Sarah CORREARD du LTHT de Grenoble
- Julien DALMAS du LTH de Lyon/Dardilly
- Naomée FALL du LTHT de Grenoble
- François JESTIN de l’Institut P.Bocuse/Écully
- Gabriel RAHAL de LTH Lyon/Dardilly
- Ophélie ROQUET du LTHT de Toulouse
- Théo SANCHEZ du LTH de Toulon
- Elsa VANSNICK du LTH de Marseille
