La 28e édition du Salon Agecotel se tenait du 4 au 7 février à Nice. Placé sous la Présidence d’honneur de Joël Robuchon, le rendez-vous des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration du Sud-est de la France accueillait sur 10.000 m2 d’exposition pas moins de 160 exposants.
Echanges et découvertes étaient au programme de cette édition dévoilant à l’ensemble de la filière les savoir-faire et dernières tendances de la profession, couvrant les secteurs les plus divers, de l’alimentaire aux équipements en passant par la gestion.
De nombreuses animations rythmaient également le salon, ainsi que des concours de haut niveau, à l’image du Trophée Bernard Loiseau, remporté par Quentin Losserand (Palace de Menthon – Menthon Saint Bernard). Le palmarès des concours Agecotel 2018 : Concours des Ecaillers 1: Mickael LENOIR – France
2:Tiago LOPES DE JESUS – Portugal
3: Daniel RIVETI – Monaco Concours du Neptune d’Or 1) Virgile Vincent : RESTAURANT L HORIZON – FAIRMONT HOTEL _ MONTE CARLO
2) Nathalie Ragot : LE BISTROT GOURMAND – NICE
3) Annie Claire Tronquoy : A.C.T. CONSULTING & FORMATION – LA CUISINE DU CHEF À VENCE Concours PRO AM 1) Christian Morisset
2) Alain LLORçA
3) Franck CICOGNOLA Trophée Culinaire Bernard Loiseau 2018 par l’Académie Culinaire de France 1) Quentin LOSSERAND PALACE DE MENTHON MENTHON SAINT BERNARD – 74
2) Elie TRUMEAU HOTEL PRESIDENT WILSON GENEVE _ Suisse
3) Xavier BONY – 06 – Restaurant La Paloma Mougins© Christophe Giraudeau
