David Sinapian, président des Grandes Tables du Monde, a présenté le 5 février l’édition 2018 du guide de l’association. Ce lancement s’est déroulé dans les salons du Ritz-Paris conjointement à la sortie du guide Michelin France, qui a eu lieu à la Seine Musicale (Boulogne-Billancourt). Cette année, 10 nouveaux membres ont intégré les pages du guide des Grandes Tables du Monde :
– William Frachot – Restaurant du Chapeau Rouge** à Dijon (21)
– Ronan Kervarrec – L’Hostellerie de Plaisance** à Saint-Emilion (33)
– Olivier Nasti – Le 64°C** à Kaysersberg (68)
– Stefano Baiocco – La Villa Feltrinelli** à Gargnano (Italie)
– Sat Bains – Restaurant Sat Bains** à Nottingham (Royaume-Uni)
– Antonio Guida – Seta** à Milan (Italie)
– Peter Knogl – Le Cheval Blanc*** au Grand Hôtel Les Trois Rois à Bâle (Suisse)
– Andreas Krolik – Restaurant Lafleur** à Francfort (Allemagne)
– Maguy Le Coze et Eric Ripert – Le Bernardin*** à New York (Etats-Unis)
– Mario Sandoval – Restaurant Coque** à Madrid (Espagne) © Jérôme Cuenot
