En janvier, les Toques Blanches de Lyon et la région ont tenu leur assemblée générale, dans un contexte bien particulier, lié à la disparition de Paul Bocuse.
Après avoir rendu un émouvant hommage au « Pape de la Gastronomie », la médaille d’honneur a été remise à Gervais Lescuyer, parrain de l’assemblée générale, à Renée Richard (Halles de Lyon Paul Bocuse), François Pipala (Maison Bocuse), Christophe Raoux, MOF 2015 (The Peninsula Paris), Gérard Senelac (Restaurant Carpe Diem à Lyon) et Emmanuel Imberton, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne.
Le trophée du Chef de l’Année a, quant à lui, été décerné à Christophe Roure, propriétaire du Neuvième Art à Lyon (2 étoiles Michelin). Le nouvel intronisé 2018 est le jeune chef Clément Lattier, parrainé par Christian Têtedoie et Roger Jaloux, qui a repris le restaurant Histoire sans Faim à Rochetaillée-sur-Saône.
Quant à Grégoire Baratier (Le Jean Moulin à Lyon) et Julien Le Guillou (Le Petit Frère à Lyon 6e), ils ont réintégré l’association.
Enfin, le président Christophe Marguin a annoncé que les Toques Blanches de Lyon et la Région participeront à la première édition du Sirha Green à Eurexpo, du 17 au 19 juin prochain, le nouveau salon dédié à la « restauration responsable ».
