Thierry Marx a ouvert sa toute première brasserie lyonnaise au sein de l’hôpital Edouard-Herriot – HCL.
Baptisé La Villa, l’établissement de 160 m2, comprenant 106 couverts répartis sur deux niveaux, propose une cuisine bistronomique qualitative et populaire via des recettes locales et traditionnelles revisitées par le chef.
Avec des prix abordables (menu compris entre 18 et 23 euros), La Villa a pour objectifs d’améliorer l’expérience patients, visiteurs et professionnels de l’hôpital tout en diversifiant l’offre restauration existante.
Ce projet, engagé au printemps 2016 avec Lagardère Travel Retail France, a été conçu dans le pavillon 17 de l’hôpital – un bâtiment classé et ancien logement du directeur des lieux en 1933.
La Villa est ouverte 7 jours sur 7, midi et soir.
