Amandine Chaignot, chef exécutif de l’hôtel Rosewood à Londres depuis 3 ans, a quitté les lieux début janvier 2018.
« Je suis partie en très bon termes », explique la chef. « Mais après 3 années passées au Rosewood, mon travail ne correspondait plus à ce que je voulais réellement faire, j’ai donc décodé de prendre du temps pour moi et de réfléchir à d’autres projets ».
Amandine, qui souhaite se ressourcer, ne prévoit pas de s’investir dans un quelconque projet professionnel avant le mois d’avril prochain. « J’ai des propositions pour Paris, Londres et même ailleurs, mais pour le moment j’ai besoin de souffler un peu. Ces derniers mois ont été assez éprouvants, je vais donc prendre du temps pour moi, retrouver mes proches, voyager… Un projet d’immersion en Birmanie d’un mois, en février, est notamment en cours, via l’ONG de parrainage d’enfants Vision du Monde ».
Rendez-vous dans quelques mois, donc, pour découvrir les nouveaux projets d’Amandine…
