Après 10 années d’une collaboration fructueuse avec le Negresco*****, le chef Jean-Denis Rieubland (Le Chantecler** et la brasserie La Rotonde) quitte l’établissement mythique de la Promenade des Anglais à Nice le 8 mars prochain pour se lancer dans de nouvelles aventures et relever de nouveaux défis.
Mais le Directeur Général de l’hôtel 5* Pierre Bord, qui n’a pas encore dévoilé l’identité du successeur de Jean-Denis, aime à rappeler qu’au Negresco, ils sont « des fabricants de pépites ».
L’établissement détenteur du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), au concept crée par Jeanne Augier, devrait donc prochainement accueillir en son sein un chef de talent afin d’écrire une nouvelle page de son histoire.
