L’Intercontinental Paris Le Grand et le Café de la Paix à Paris accueillent depuis le 18 décembre dernier une nouvelle chef pâtissière, Sophie De Bernardi.
Formée auprès de grands noms de la gastronomie française tels que Michel Troisgros au Lancaster, François Perret au Shangri-La, Alain Solivérès au Taillevent ou encore Frédéric Vardon au 39V, la jeune pâtissière de 27 ans apportera fraîcheur et renouveau aux pâtisseries et autres créations sucrées du Grand Hôtel.
Une arrivée particulièrement attendue par le chef des lieux Laurent André, ainsi que par le Directeur Général de l’Intercontinental Paris Christophe Laure. ©Thomas Deron
