Le comité directeur du club Prosper Montagné s’est retrouvé le 11 décembre dernier au restaurant Côté Lac à Schiltigheim (67) afin délire les membres du bureau et de faire un point sur l’année 2018. François Paul a été réélu pour un 3ème mandant à la présidence du club, et l’ensemble du bureau a été reconduit.
Enfin, un nouveau vice-président a intégré le bureau : Yannick Germain, chef de l’Auberge au Bœuf à Sessenheim.
« Des jeunes chefs dynamiques, des ambassadeurs de la gastronomie alsacienne reconnus par les guides, sont devenus membres du comité directeur et du bureau. Ils apportent leur vision contemporaine de la profession et la maitrise des nouveaux outils de communication », déclarait François Paul. « Les nouveaux entrants Pascal Bastian, Pierre Weller, Thomas Limmacher et Patrick Schlienger, sont motivés et force de propositions. Ils incarnent la philosophie et l’esprit de Prosper Montagné qui sont la solidarité et l’entraide entre professionnels pour avancer ensemble dans la même direction. Nous avons pour mission de faire connaitre le club et ses finalités au grand public et notre prochain rendez-vous est fixé au mois de mars 2018 avec le concours du meilleur gastronome d’Alsace ».
Les membres du Bureau du Club Prosper Montagne Alsace :
– François PAUL ; Président ancien professionnel Le Cygne 2* Michelin
– Yannick GERMAIN ; Vice-président « Auberge au Bœuf » à Sessenheim, 1* Michelin
– Loïc LEFEBVRE ; Vice-président « L’Atelier du Peintre » à Colmar 1* Michelin
- Jacky QUESNOT ; Trésorier « Fromagerie St Nicolas » à Colmar
– Gérard KRITTER ; Secrétaire général Les membres du comité directeur : (les membres du bureau auxquels s’ajoutent) :
– Pascal BASTIAN ; «Auberge du Cheval Blanc » à Lembach 2* Michelin – Marc BEYER; Domaine Léon Beyer à Eguisheim
– Alberto BRADI; Traiteur Enopasta Bradi à Colmar
– Jean-Michel EBLIN ; « Le Maximilien » à Zellenberg 1* Michelin
– Antoine HEPP; ancien professionnel
– Emile JUNG ; « Président honoraire » ancien chef 3 * Michelin au Crocodile
- Thomas LIMMACHER ; « Auberge Baechel Brunn » à Merckviller Pechelbronn
– Patrick SCHLIENGER ; « Au Cheval Blanc » à Dieffmatten
- Robert SCHILDKNECHT ; « Secrétaire général honoraire »
– Pierre WELLER ; « La Source des Sens » à Morsbronn
- Raymond WIR (ancien professionnel)
