Les finalistes du 24ème concours culinaire Kikkoman ont été sélectionnés par un jury de professionnels présidé par Stéphanie Le Quellec, chef du Prince de Galles à Paris. Dédié aux élèves de bac pro cuisine et en brevet pro cuisinier, l’événement organisé par le leader de la sauce soja naturellement fermentée consistait en l’élaboration d’une recette de plat principal à réaliser à partir d’un panier garni choisi par Stéphanie Le Quellec, avec l’utilisation obligatoire des sauces Kikkoman.
La grande finale se tiendra le 19 mars prochain à l’école Ferrandi Paris (75006). Les candidats s’affronteront alors afin de remporter un voyage au Japon de 10 jours, incluant un stage à la célèbre école Heisein, ainsi que des prix offerts par les partenaires Kikkoman. Les finalistes :
Section Bac professionnel . Anthony Cino Lycée professionnel Hélène Boucher Vénissieux
. Brice Damicourt Lycée Clément Ader Bernay
. Emma Defaye Lycée professionnel Jean-Baptiste Darnet Saint-Yrieix-la-Perche
. Saïda Garrido CFA de la Chambre de commerce de Nîmes Marguerittes Marguerittes
. Allan Golliet Lycée professionnel hôtelier François Bise Bonneville
. Quentin Prigent Lycée hôtelier Saint-Joseph Lannion
. Paco Seddoun FACULTÉ DES MÉTIERS IFCOM-IFHOR Bruz
. Maelly Sonder CFA de la restauration et de l’hôtellerie ParisSuppléants:
. Gaëlle Prigent Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord Souillac
. Emma Menou Lycée professionnel Funay-Hélène Boucher Le MansSection Brevets Professionnel. Valentin Boucherest CFA Henri Nomnié Sarreguemines
. Flavien Braillon Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse . Marine Guerrero Olmeta Institut consulaire de formation en alternance Bordeaux
. Théo Lucas CIFAM Saint Nazaire Antoine Maitinara CFA CCI Maine et Loire Saumur
. Clément Mengardon CFA de la CCI Carcassonne
. Harry Milne-Skillman CIFAM Saint-Nazaire
. Nicolas Pereira Sud Formation Béziers BéziersSuppléants
. Patrick Nguyen Lycée François Rabelais Dardilly
. Clément Taureau MFR CFA de St Michel Mont Mercure Saint-Michel-Mont- Mercure
