Après la venue de Jesus Monedero lors de la Jam Session des JRE France au restaurant l’Aigle d’Or (Croissy-Beaubourg) en juin dernier, et le déplacement de sept chefs français à Barcelone pour un repas à 14 mains au restaurant El Trapio en juillet, ce sont deux membres français de l’association qui ont honoré l’invitation de Xavier Sala, délégué international des JRE Espagne, pour le show-cooking du Forum Gastronomique de Girone organisé les 19, 20 et 21 novembre.
Les JRE Espagne Ana Acin Viu ( Venta del Soton – Huesca), Jesus Monedero (Palio – Tolède), Pedro Monje (Via Veneto* – Barcelone), Jordi Vidal (La Guspira – Lleida), ainsi que plusieurs amis tels qu’Ariadna Julian (Monvinic – Barcelone), Esteban Valle (Châteauvieux** – Satigny), Joan Carles Casanova (Hotel Casa Fuster, Barcelone) Albert Boronat (Ambassade de Llivia), ou encore Ana Ros (Hisa Franko – Kobarid), membre des JRE Slovénie, étaient présents pour l’occasion.
Brice Ducos (Ducos restaurant – Juvignac) et Vincent Leleu (L’Éclat – Lyon), étaient également de la partie afin de représenter la France, l’un via une démonstration d’improvisation culinaire autour du foie gras et l’autre, en travaillant l’huître spéciale n°1 Sorlut avec un sabayon clémentines corses, algues vertes et pomme granny Smith.
A noter également, la tenue de l’assemblée générale des JRE France le 11 décembre. Bilan de l’année 2017, accueil de quatre nouveaux membres (Clément Bidard – Le Saint Lazare – L’Abergement Clémenciat, Anthony Courteille – Matière à. – Paris, Vincent Leuleu – L’Éclat – Lyon et Sébastien Félix – La Table – Les Orres) et de nouveaux partenaires ainsi que le programme 2018 seront les principaux thèmes abordés.
