C’est dans le cadre du 2ème Chefs World Summit à Monaco que le classement « Les 100 Chefs » 2018 sera dévoilé le dimanche 26 novembre.
Initié par le magazine Le Chef en 2015, il s’agit d’un vote réalisé par les chefs 2 et 3 étoiles du monde entier, sélectionnant parmi leurs pairs ceux qui incarnent le mieux les valeurs de la profession. Entre fin août et novembre 2017, ces derniers ont en effet répondu anonymement à la question suivante : « Quels sont, selon vous, les 5 chefs internationaux qui : portent le mieux les valeurs de la profession ; créent une cuisine incontournable, et chez lesquels il faut être allé ».
Unique classement mondial des chefs établi par les chefs eux-mêmes, « Les 100 Chefs » est notamment la déclinaison de l’un des titres les plus reconnus par la profession, à savoir Le Chef de l’Année, recueillant les votes des chefs français référencés dans le guide rouge.
Reflet du dynamisme gastronomique mondial, « Les 100 Chefs » 2018 est un événement phare marquant la soirée d’inauguration du Chefs World Summit 2017.
