Michelin dévoile la nouvelle sélection de son guide Allemagne 2018, comptant 300 restaurants étoilés.
Le restaurant Atelier de l’hôtel Bayerischer Hof à Munich se voit notamment attribuer trois étoiles pour sa cuisine alliant compositions intelligentes et technicité haut de gamme. Au total, le guide Michelin Allemagne 2018 comprend 11 restaurants trois étoiles.
Quatre nouveaux restaurants obtiennent quant à eux deux étoiles dans cette édition 2018 (Keilings Restaurant à Bad Bentheim en Basse-Saxe, Schwarzenstein – Nils Henkel à Geisenheim dans la région du Rheingau, Le Cerf hébergé par le « Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe » à Öhringen-Friedrichsruhe en Bade-Wurtemberg, et le Courtier à Wangels, en Allemagne du Nord).
Le guide Michelin Allemagne 2018 distingue 250 restaurants une étoile, dont 29 nouvelles adresses.
Enfin, 460 restaurants, dont 33 nouveaux, sont distingués d’un Bib Gourmand.
L’ouvrage recense ainsi 300 restaurants étoilés, dont 39 restaurants 2 étoiles et
460 restaurants Bib Gourmand.
