Reprise de L’Amphitryon par Olivier Beurné et Anthony Rauld

L’ancien chef du Château de Locguénolé (Relais & Châteaux breton) Olivier Beurné et le sommelier de l’Amphitryon depuis 2005 Anthony Rauld annoncent officiellement leur reprise du restaurant doublement étoilé de Jean-Paul Abadie, situé à Lorient.
Aux fourneaux de l’une des plus belles tables de Bretagne depuis 32 ans, Jean-Paul Abadie avait annoncé la vente de son restaurant en juin dernier.
Il y avait décroché une première étoile en 1990, et la seconde, en 2002.