Le chef propriétaire du Phébus & Spa à Gordes Xavier Mathieu célèbrera à sa manière la fin des imposants travaux de rénovation de La Villa Bonaparte, Ambassade de France près le Saint Siège.
Depuis son édification en 1754, il s’agit des plus importants travaux au sein de l’édifice : 4 façades et la toiture ont en effet été rénovées durant 9 mois.
Xavier Mathieu réalisera un 1er dîner pour 50 personnes (fournisseurs de la Résidence, chefs d’entreprise, etc.) le 21 novembre assisté par l’ancien chef des cuisines de Matignon et de l’Ambassade de France en Australie Jean-Marc Le Rest, ainsi que par le chef des cuisines de la Résidence Franck Bessi.
Un second dîner de 60 aura lieu le 23 novembre, accueillant le corps diplomatique.
