A la tête des restaurants Neva et Coretta, respectivement situés dans les 8ème et 17ème arrondissements de la capitale, Beatriz Gonzalez s’est vu confier les manettes du restaurant de la nouvelle Grande Epicerie de Paris, qui ouvre ses portes le 9 novembre à Passy (75016).
Formée à La Belle Otero à Cannes, chez Pierre Orsi à Lyon ou encore à la Grande Cascade à Paris, la chef mexicaine qui excelle dans les créations mêlant acidité et sucré/salé imposera son style au sein de cette nouvelle adresse étendue sur 300 m2 et comptant 116 couverts, au dernier étage de la Grande Epicerie Passy.
La seconde adresse du Bon Marché proposera entre autres, sur les 3 autres étages, un marché de produits frais, une épicerie fine, des comptoirs de dégustation, un espace boulangerie/pâtisserie, une cave à vin et une autre, à fromages.
© Kaviari
