Avec la géographe Géraldine Pellé et la photographe Anne-Emmanuelle Thion, le chef doublement étoilé Michel Sarran dévoile son premier livre personnel intitulé « Michel Sarran – Itinéraires de goûts ».
Véritable invitation à pénétrer dans l’univers du chef toulousain, l’ouvrage propose au lecteur de découvrir 16 recettes via un « itinéraire de découverte gustative ».
Avec le voyage comme fil conducteur (dans le processus de création, dans l’espace jusqu’à l’origine des saveurs, dans les émotions révélées par la dégustation), le livre offre en effet au lecteur de tracer son propre parcours de goût.
Un ouvrage à retrouver dès le 15 novembre aux Editions Glénat (Le Verre et l’Assiette) au prix de 59 euros.
