Le chef pâtissier exécutif de K2 Collections Sébastien Vauxion et le co-directeur général Jean-Alain Baccon ont imaginé SarKara, un nouvel écrin réservé aux créations sucrées de Sébastien.
L’établissement, entièrement dédié à l’art de la pâtisserie, propose un tea-time gastronomique permettant de découvrir des desserts habituellement réservés aux tables gastronomiques le Montgomerie et le Kintessence.
A la carte, le chef propose l’édition « Retro » avec des créations classiques de la pâtisserie française réinterprétées, l’édition « Nouvelle Ere » comprenant avec les desserts des deux tables gastronomiques et réalisations spécialement imaginées pour le tea-time, et enfin le menu « Collection » reprenant une sélection de desserts signature de Sébastien Vauxion.
L’art de la table a également été adapté pour être en accord avec ce nouvel état d’esprit autour de la pâtisserie, et des accords inédits ont été imaginés par le chef sommelier.
