Le 2 octobre dernier se déroulait à l’Elysée Biarritz (75008) la 1ère édition de « The Table Talk » par LaFourchette.
Dédié aux professionnels de la restauration, l’événement accueillait pas moins de 40 experts du secteur qui, sur scène, débattaient de 10 thèmes incontournables de la restauration d’aujourd’hui.
« The Table Talk », notamment créé pour permettre aux professionnels de s’enrichir d’expériences concrètes et de conseils prodigués par les experts présents, a ainsi donné la parole à Stéphanie Le Quellec, Yves Camdeborde, Fanny Rey, Elodie Piège, Christian Le Squer, Alexandre Bourdas, Guillaume Gomez, Julien Duboué, Stéphane Jego, Mathieu Pacaud, Cyril Lignac et bien d’autres encore.
Les thèmes abordés étaient les suivants : les influenceurs, le restaurant du futur, recruter une équipe de choc, « no show business », la livraison, les talents féminins dans la restauration, « une réputation à faire et à défaire », la « guerre des étoiles » mais également la peur de la chaise vide
et la recette du succès. L’ensemble de l’évènement était animé par Stéphane Méjanès – également amateur de la Scène Artisan du Festival Omnivore.
