David Lanher, associé à son ami d’enfance Marco Marzilli, ouvrira prochainement Anima.
Après Racines des Prés et Au Bon Saint-Pourçain, c’est au cœur de Saint-Germain des Prés que l’entrepreneur parisien implante cette nouvelle adresse, dédiée à une cuisine méditerranéenne, respectueuse des produits et des producteurs.
Les deux amis, particulièrement attachés aux richesses du terroir et à ceux qui les produisent, ont en effet pris le temps de trouver un lieu et une cuisine à leur image.
Simple et décontractée mais pleine de saveurs, cette dernière fera la part belle aux légumes de saison, via une carte notamment inspirée des grands classiques de la cuisine italienne. Ce nouveau restaurant ouvrira très prochainement ses portes rue du Cherche-Midi, entre le Bon Marché et l’école Ferrandi.
