Cédric d’Ambrosio a récemment été nommé à la tête des cuisines du Mazagan Beach & Golf Resort, hôtel de 500 chambres et suites situé dans la région d’El Jadida au Maroc.
Le chef français, qui a auparavant collaboré avec de grands noms de la gastronomie tels qu’Alain Ducasse ou encore Christophe Cussac, que ce soit à Monaco (Louis XV Monte Carlo), à Dubaï (Sofitel Downtown) ou encore aux Maldives (Velassaru), avait déjà fait l’ouverture du Mazagan Beach & Golf Resort en 2009, signant la carte du restaurant le Sel de Mer.
C’est désormais pour l’ensemble du Mazagan que Cédric d’Ambrosio mêle une authentique cuisine gastronomique française aux saveurs orientales et asiatiques, pour le plus grand bonheur des convives exigeants du Resort.
