Georges Blanc propose à travers un nouvel ouvrage baptisé « Bleu Blanc Bresse » de célébrer « Le Meilleur de la Volaille », et le demi-siècle qu’il lui a consacré.
Histoires, souvenirs, images mais également 60 recettes sont à retrouver au sein de cet hommage aux ancêtres paysans du chef triplement étoilé, aux éleveurs, producteurs et à tous ceux qui valorisent et font la promotion d’un savoir-faire unique, faisant de la Volaille de Bresse le seul produit du genre à avoir obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée dès 1957.
« Bleu Blanc Bresse – Le Meilleur de la Volaille », à la préface signée Laurent Gerra, est disponible aux Editions GSL au prix de 20 euros.
