L’idée a germé dans l’esprit de Pierre Hermé, Pierre Jochem (DG de La Mamounia) et Charles Znaty (président de la Maison Pierre Hermé Paris) jusqu’à se concrétiser : Pierre Hermé prendra les rênes de la pâtisserie de La Mamounia à compter du 1er novembre 2017.
Une première boutique ouvrira ainsi au Maroc et en Afrique, au sein-même de La Mamounia, dévoilant des créations exclusivement pensées pour l’établissement ainsi que des classiques de la pâtisserie marocaine revisités.
L’ensemble des desserts sera disponible dans les restaurants du célèbre hôtel de Marrakech.
