Le concept « Dinner in the Sky » fera escale à Marseille du 22 au 24 septembre 2017.
Après avoir fait le tour du monde, c’est à l’Intercontinental Marseille-Hôtel-Dieu que l’événement permettra d’embarquer, au sein d’une nacelle, 22 convives pour un déjeuner et quatre dîners à 35 mètres de hauteur. Six apéritifs seront également proposés, pour les budgets plus réduits. Lionel Lévy, chef du restaurant étoilé de l’hôtel classé, signera les menus revisitant, comme à l’accoutumée, les saveurs traditionnelles du sud et mettant en lumière les produits locaux.
Pressé de foie gras à l’ail noir, nougatine d’ail ; Caviar Osciètre et blinis de châtaignes, pois chiches de Rougiers aux câpres ; Homard bleu comme un civet, raviole d’artichauts et oignons rouges dans la nacelle et Figues à figues de Solliès-Pont pour le dessert (servi à terre) seront au programme de ces quelques moments d’exception…
