Le 9 novembre prochain se tiendra la 87ème Foire Internationale et gastronomique de Dijon. L’occasion pour l’Amicale des Cuisiniers de la Côte d’Or d’organiser la 27ème édition de son Concours Inter-Régional des Jeunes Espoirs, ouvert aux jeunes professionnels de 17 à 26 ans.
Chacun devra préparer, pour 6 personnes, un plat principal à base de Sandre accompagné de deux garnitures, ainsi qu’un dessert réalisé avec des fruits exotiques.
Les recettes seront à envoyer avant le 16 octobre 2017 à l’adresse suivante :
Alban Deschamps
18, Bd de l’Université
21 000 Dijon
Ou à : deschamps.alban@yahoo.fr
